随着人们康健意识的提高和康健知识的普及 ，“饭前喝汤 ，苗条康健 ；饭后喝汤 ，越喝越胖”的理念深入人心。可是 ，许多时间由于人们熟悉问题的简朴化 ，在康健方面容易陷入误区 ，从而左支右绌。
1.饭前喝汤为什么苗条康健 ？
饭前喝汤 ，可以润滑口腔、食管 ，避免干硬食物刺激消化道黏膜 ，有利于食物和消化液的充分混淆 ，增进营养的消化、吸收。更主要的是 ，饭前喝汤能增添饱腹感 ，从而抑制摄食中枢 ，降低人的食欲。有研究批注 ，进餐前20分钟左右喝汤 ，可以让人少吸收150千卡左右的热能 ；而饭后喝汤容易增添热量摄入 ，导致营养过剩 ，造成肥胖。尤其是肥胖者 ，在饥饿时进餐食欲最强 ，狼吞虎咽 ，5分钟左右就能摄入近80%的热量 ，等有了饱腹感 ，所吃食物已经超标 ，此时再喝些肉汤 ，脂肪进一步超标 ，一定越喝越胖。
2.饭前喝汤为什么纷歧定康健 ？
汤内里有盐、有油 ，在现在我国种种慢性疾病高发期 ，汤的保健作用已经爆发异化。现在人们不再缺乏脂肪 ，也不再缺乏那些溶于汤中的卵白质 ，更不会缺盐。关于慢性病患者来说 ，与其说喝汤有利于养生 ，不如说喝汤会有贫困。由于喝汤太容易导致食盐摄入过量了。另外 ，关于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等患者 ，由于胃酸渗透较少 ，若是饭前喝汤过多 ，会冲淡胃液影响消化 ，从而加重病情。关于胃酸渗透增多的人 ，一些煲汤能刺激渗透更多胃酸 ，引起烧心、打嗝等不适 ，也要少喝肉汤。
3.怎样喝汤利于康健 ？
一是掌握时间关 ，为了减肥喝汤 ，应在餐前20分钟喝才有用 ，太早太晚都不会影响饱腹感。二是掌握油盐关 ，做汤时一定要少放盐或不放盐 ，喝汤时撇去汤里浮面的油脂。三是掌握喝汤量 ，一餐喝汤1小饭碗为宜。四是注重自身体质 ，有胃部疾病、慢性疾病的人要少喝汤。（浙江省舟山市疾控中心康健教育所 方跃伟）
随着人们康健意识的提高和康健知识的普及 ，“饭前喝汤 ，苗条康健 ；饭后喝汤 ，越喝越胖”的理念深入人心。可是 ，许多时间由于人们熟悉问题的简朴化 ，在康健方面容易陷入误区 ，从而左支右绌。
1.饭前喝汤为什么苗条康健 ？
饭前喝汤 ，可以润滑口腔、食管 ，避免干硬食物刺激消化道黏膜 ，有利于食物和消化液的充分混淆 ，增进营养的消化、吸收。更主要的是 ，饭前喝汤能增添饱腹感 ，从而抑制摄食中枢 ，降低人的食欲。有研究批注 ，进餐前20分钟左右喝汤 ，可以让人少吸收150千卡左右的热能 ；而饭后喝汤容易增添热量摄入 ，导致营养过剩 ，造成肥胖。尤其是肥胖者 ，在饥饿时进餐食欲最强 ，狼吞虎咽 ，5分钟左右就能摄入近80%的热量 ，等有了饱腹感 ，所吃食物已经超标 ，此时再喝些肉汤 ，脂肪进一步超标 ，一定越喝越胖。
2.饭前喝汤为什么纷歧定康健 ？
汤内里有盐、有油 ，在现在我国种种慢性疾病高发期 ，汤的保健作用已经爆发异化。现在人们不再缺乏脂肪 ，也不再缺乏那些溶于汤中的卵白质 ，更不会缺盐。关于慢性病患者来说 ，与其说喝汤有利于养生 ，不如说喝汤会有贫困。由于喝汤太容易导致食盐摄入过量了。另外 ，关于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等患者 ，由于胃酸渗透较少 ，若是饭前喝汤过多 ，会冲淡胃液影响消化 ，从而加重病情。关于胃酸渗透增多的人 ，一些煲汤能刺激渗透更多胃酸 ，引起烧心、打嗝等不适 ，也要少喝肉汤。
3.怎样喝汤利于康健 ？
一是掌握时间关 ，为了减肥喝汤 ，应在餐前20分钟喝才有用 ，太早太晚都不会影响饱腹感。二是掌握油盐关 ，做汤时一定要少放盐或不放盐 ，喝汤时撇去汤里浮面的油脂。三是掌握喝汤量 ，一餐喝汤1小饭碗为宜。四是注重自身体质 ，有胃部疾病、慢性疾病的人要少喝汤。（浙江省舟山市疾控中心康健教育所 方跃伟）