早餐喝一杯 ，开启一整天的活力；睡前喝一杯 ，助自己香甜入梦。作为公认的营养饮品 ，牛奶已成为许多人康健饮食的一部分。可是 ，怎样准确喝牛奶 ，喝几多 ，什么时间喝最好？许多人也许就不清晰了。
1.购置牛奶
优质牛奶颜色乳白 ，乳香清淡 ，口感稀薄 ，闻起来香味很淡 ，入口后有淡淡的奶香。需小心的是 ，入口前就有扑鼻的香味 ，入口后奶香味久久停留的牛奶 ，极有可能加入了牛奶香精。即有些牛奶所谓的“浓” ，可能是商家在牛奶中加入了香精、增稠剂和稳固剂等添加剂 ，因此不必盲目追求浓稠香滑的口感�？梢栽谑⒗渌耐肜� ，滴几滴牛奶 ，奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶 ，浮散者说明质量可能欠佳。
通常应中选没有任何添加剂的“纯牛奶” ，一律价位选择脂肪含量高的 ，质量会更好。康健成人和儿童选全脂牛奶 ，全脂牛奶最大限度地保存了牛奶中的营养物质 ，含有富厚的脂溶性维生素A、D、E、K等 ，并且含有自然钙质。高血脂和需要控制体重的人应选低脂奶 ，有利于控制热量。脱脂牛奶完全脱去了脂肪 ，有刺激胃酸渗透的作用。
2.喝牛奶
天天适量喝牛奶并不会长胖 ，但不可拿牛奶当水喝 ，成人天天喝300ml左右 ，但奶制品的摄入总量不可凌驾500ml。要注重的是 ，空腹饮用牛奶会导致其中的卵白质等因素 ，未经充分消化就进入肠道 ，造成营养流失。牛奶、面包加果蔬或鸡蛋 ，麦片粥加果蔬 ，都是较量好的早餐搭配 ，让牛奶与唾液消化酶充分接触 ，更有利于因素吸收。关于胃部欠好的人来说 ，可以在饭前一小时左右喝蜂蜜牛奶。饭后休息一会饮用牛奶 ，胃里有淀粉类食物 ，可以资助牛奶中的卵白质获得充分吸收。
牛奶是否增进睡眠尚有待研究 ，只是相比于其他食物 ，它含有一些有利于预防失眠的因素 ，好比钙、维生素B6等。从热量上看 ，牛奶的饱腹感较强 ，一小杯牛奶就能有用缓解饥饿感 ，阻止睡前“饥火中烧”睡不着 ，远比吃利便面、面条、饼干、面包、烤串等夜宵更有利。如睡前半小时至一小时喝热牛奶 ，以100~200毫升为好 ，喝多了消化吸收的时间就会较长 ，反而影响睡眠。饮用后应实时刷牙 ，充分整理口腔 ，阻止微生物滋生 ，造成口腔疾病。
3.煮牛奶
牛奶煮沸后 ，所含卵白质会由溶胶状态转酿成凝胶状态 ，其中的钙会泛起磷酸沉淀征象 ，维生素被破损 ，同时牛奶中的乳糖遇高温会焦化 ，影响人体吸收。最好是接纳“巴氏消毒法” ，即将鲜牛奶加热至62℃坚持30分钟 ，或加热至71℃坚持20分钟 ，这样既可把细菌杀死 ，又不会影响吸收。生涯中不提倡喝冷牛奶 ，易引起胃部不适 ，建议稍微加热再喝。微波炉加热较量利便 ，但需注重不可用塑料袋直接加热 ，要使用玻璃容器加热。至于牛奶加不加糖 ，和消化关系不大 ，主要是为了改善口感 ，但孩子喝的牛奶不宜调得过甜 ，这样会刺激孩子的味蕾 ，从小养成喜欢甜食的不良习惯。（解放军第95医院康健管理中心副主任医师 陈玉辉）
早餐喝一杯 ，开启一整天的活力；睡前喝一杯 ，助自己香甜入梦。作为公认的营养饮品 ，牛奶已成为许多人康健饮食的一部分。可是 ，怎样准确喝牛奶 ，喝几多 ，什么时间喝最好？许多人也许就不清晰了。
1.购置牛奶
优质牛奶颜色乳白 ，乳香清淡 ，口感稀薄 ，闻起来香味很淡 ，入口后有淡淡的奶香。需小心的是 ，入口前就有扑鼻的香味 ，入口后奶香味久久停留的牛奶 ，极有可能加入了牛奶香精。即有些牛奶所谓的“浓” ，可能是商家在牛奶中加入了香精、增稠剂和稳固剂等添加剂 ，因此不必盲目追求浓稠香滑的口感�？梢栽谑⒗渌耐肜� ，滴几滴牛奶 ，奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶 ，浮散者说明质量可能欠佳。
通常应中选没有任何添加剂的“纯牛奶” ，一律价位选择脂肪含量高的 ，质量会更好。康健成人和儿童选全脂牛奶 ，全脂牛奶最大限度地保存了牛奶中的营养物质 ，含有富厚的脂溶性维生素A、D、E、K等 ，并且含有自然钙质。高血脂和需要控制体重的人应选低脂奶 ，有利于控制热量。脱脂牛奶完全脱去了脂肪 ，有刺激胃酸渗透的作用。
2.喝牛奶
天天适量喝牛奶并不会长胖 ，但不可拿牛奶当水喝 ，成人天天喝300ml左右 ，但奶制品的摄入总量不可凌驾500ml。要注重的是 ，空腹饮用牛奶会导致其中的卵白质等因素 ，未经充分消化就进入肠道 ，造成营养流失。牛奶、面包加果蔬或鸡蛋 ，麦片粥加果蔬 ，都是较量好的早餐搭配 ，让牛奶与唾液消化酶充分接触 ，更有利于因素吸收。关于胃部欠好的人来说 ，可以在饭前一小时左右喝蜂蜜牛奶。饭后休息一会饮用牛奶 ，胃里有淀粉类食物 ，可以资助牛奶中的卵白质获得充分吸收。
牛奶是否增进睡眠尚有待研究 ，只是相比于其他食物 ，它含有一些有利于预防失眠的因素 ，好比钙、维生素B6等。从热量上看 ，牛奶的饱腹感较强 ，一小杯牛奶就能有用缓解饥饿感 ，阻止睡前“饥火中烧”睡不着 ，远比吃利便面、面条、饼干、面包、烤串等夜宵更有利。如睡前半小时至一小时喝热牛奶 ，以100~200毫升为好 ，喝多了消化吸收的时间就会较长 ，反而影响睡眠。饮用后应实时刷牙 ，充分整理口腔 ，阻止微生物滋生 ，造成口腔疾病。
3.煮牛奶
牛奶煮沸后 ，所含卵白质会由溶胶状态转酿成凝胶状态 ，其中的钙会泛起磷酸沉淀征象 ，维生素被破损 ，同时牛奶中的乳糖遇高温会焦化 ，影响人体吸收。最好是接纳“巴氏消毒法” ，即将鲜牛奶加热至62℃坚持30分钟 ，或加热至71℃坚持20分钟 ，这样既可把细菌杀死 ，又不会影响吸收。生涯中不提倡喝冷牛奶 ，易引起胃部不适 ，建议稍微加热再喝。微波炉加热较量利便 ，但需注重不可用塑料袋直接加热 ，要使用玻璃容器加热。至于牛奶加不加糖 ，和消化关系不大 ，主要是为了改善口感 ，但孩子喝的牛奶不宜调得过甜 ，这样会刺激孩子的味蕾 ，从小养成喜欢甜食的不良习惯。（解放军第95医院康健管理中心副主任医师 陈玉辉）